Skärtorsdag

Hej i blåsten! Det var väl inte direkt det här vädret jag hade hoppats på när jag gick hem tidigare från jobbet i eftermiddags. Brr!!

På vägen köpte jag färsk lax, potatis och Konsums fantastiska romsås som smakar som räksallad! 

I kassan fick jag en snilleblixt och väl hemma lät jag kreativiteten flöda. Resultatet blev fina laxrosor som jag serverade med stompad potatis och krispiga sugarsnaps. 

Jag började med att avlägsnade skinnet på laxsidan. Därefter skar jag laxen i tunna remsor som jag snurrade ihop till blommor och la i alminiumbakformar. På med salt och nymalen svartpeppar och sedan in i ugnen på 200 grader. 

Lät dem ugnssteka i ca 6-8 minuter tills de var klara i mitten. 

Supergott!!