Valborg

Nu var april till ända, liksom cortégen och mitt valborgsfirande. Sitter redan på vagnen påväg hem och värmer mina fötter. 

Planen var att åka hem och byta skor innan jag skulle möta upp Börje och Co. men det blev att jag åkte direkt från jobbet. Brr! 

Några av favoriterna från årets cortége. 

Nu hem äta och packa inför helgens äventyr. 

Trevlig Valborg!

Min man kan

Oj vad trött jag var efter jobb och träning. Benen var som spagetti och armarna kändes som de skulle ramla av vilken sekund som helst.

Precis när den känslan infinner sig är det extra lyxigt att ha en man som kan sno ihop en riktigt god och nyttig middag. 

Ikväll bjöds jag på ett nytt supergott experiment. Utgångspunkten var en hög grönsaker som exempelvis aubergine, paprika, lök, palsternacka, färsk chili, vitlök, champinjoner mm.

Detta kryddades med grillolja och fick puttra ihop till en kryddig ratatoille. Till det serverades tsatziki och grillade majskolvar. Mmm! 

Till efterrätt fyllde jag ett glassrån med min stora favorit från Triumfglass, salta mandlar. Magiskt god gräddglass med lätt kolasmak. Testa! (Jag var superskeptisk till en början men nu är jag fast).

Härlig vy att dricka kaffe och smaska glass till :) 

Överraskningen

Tadaaa! En herrbetjänt! 

Ett perfekt påhitt då Fabian de senaste dagarna snott stolar ur matsalsgruppen för att lägga kläder på. Grrr!! Inte okej! 

Bäst av allt var att han blev jätteglad och sa att det här kunde vara en av de bästa presenter han fått av mig. Det kändes fint i hjärtat. 

Lite kul kuriosa är att jag av en slump fick jag reda på att ett mörkbetsat exemplar finns i Nordiska museets samlingar i Stockholm. Modellen hade sin storhetstid på 1940-talet. 

Kontraster

Ena dagen hänger man på en takterrass med fri bar ihop med fina vänner och dansanta partyprissar. 

Nästa står man högst upp på en gödselstack! Härliga tider! 

Ett lass kvar sedan ska pappsen sätta sina potäter! 

Haft en underbar helg, och nu väntar tre snabba arbetsdagar innan semester!! 

/K

Sommarkänsla

Dagen inleddes med tjurrusning i anslutning till Jägarnas årliga loppis.

Just vid det här tillfället är av högsta prioritet att man är där i tid. Det är viktigt att hinna scanna av utbudet innan startskottet går för annars har man inte en chans att hinna före övriga spekulanter. 

Vissa kör det fula tricket och står med ett ben innanför avspärrningen för att få ett lite större försprång.

Jag tittade extra noga efter ett runt slagbord samt höga krukor av rotting men det fanns ej. 

Däremot fyndade jag delar ur en te-servis som passar mina assietter samt en fin glasburk, bålslev, komplett marmormortel och en överrask till Fabian. Allt som allt, 250 riksdaler.  

Överraskningen kommer ni få se snart! Den ska få lite extra kärlek innan den kommer på plats. 

När vi lastat in alla fynd i bilen mötte jag och Anna upp Daniel, Johan och Jimmie för lunch i Slottsskogen. Det bjöds på riktig folkfest. Utöver alla grillare och solbadande människor kämpande sig deltagare i Tough Viking igenom en grym hinderbana. 

Herregud säger jag bara, det såg riktigt jobbigt men kul ut!! Vissa var nerskitade av lervälling till oigenkännlighet. 

Efter ett par timmar i solen åkte jag upp till landet för att premiärsitta vår fina nya altan. Vi gjorde dagen till ära även fint på den stora altanen och dukade fint med potatis och sill. Gott! 

Ikväll blir det party party!! I den här värmen vill man ju inget annat än ta på sig en fin klänning och läppja på en god drink!

Ut och njut av solen! 

Less is more

Man vill ju inte klaga när ens porslinsblomma återigen fullkomligt dingnar av blomsterklasar men faktum är att den luktar FÖR mycket! 

Till en början trodde jag det var kryddigt matos från köket men nu vet jag odörens rätta källa. 

Jag måste hålla för näsan för att inte drabbas av yrsel och illamående när jag hänger i soffan. Är jättekänslig för starka och fräna dofter. Får samma symptom som vid sjö- & åksjuka. Blä! 

Får stå ut ett par dagar till tills ordningen är återställd :)

Hundtricket

Jag fick den stora äran att umgås med Estelle ikväll. Matte och husse skulle på bio så då hon fick hänga med mig efter jobbet. 

Tog tillfället i akt och testade hundtricket på Fabbe. Mycket riktigt nappade han, alla tre traskade ut i den ljumna kvällen och kastade pinne på apslätten. 

Jag vet en som kommer sova gott i sin korg i natt. 

Hoppas ni haft en bra dag! 

/Karin

Minisemester

Första dagen av två i Jönköpingstrakten är avklarad. Vi har haft det så bra! Första anhalt blev Gränna som badade i sol och bjöd på take away-lunch framför Grenna internatskola och besök i mysiga butiker. 

Därefter tog vi en sväng norrut, passerade Brahehus och fortsatte mot Ödeshög där vi pausade vid Holkabergen. Ett naturreservat där både fanns blåsippor och ramslök i mängder! 

Väl i Jönköping slappade vi på rummet innan vi gav oss ut på stan för middag.

/Karin

Påskmys

Idag har det varit trädgårdsfix för hela slanten. Först tog jag en tur till Blomsterlandet och shoppade loss för presentkortet jag fick i födelsedagspresent av vännerna. 

Det är en lyxig känsla att fylla en hel vagn med vackra ting utan att behöva tänka på priset. 

Här är en av de nya planteringarna på balkongen med salvia, afrikansk ringblomma, gräs och en återanvänd planta av musöra. 

Jag köpte även kruka till vår nya tomatplanta och en fin låda till köksörterna plus lite annat smått och gott. 

På landet påskpyntade vi med gamla rariteter och, tro det eller ej, avnjöt vår första rabarberpaj?! En vecka efter min födelsedag. Det kallar jag rekord!! 

Imorgon ska jag njuta av vädret och försöka jobba på så vi blir klara. 

Jag har en liten plan på att ta vara på allt sly och bygga ett mindre vävt staket för rabarberna. Blev inspirerad i en av GPs bilagor härom veckan. 

Nattinatti! 

Glad Påsk

Här hemma har vi pyntat light, gula tulpaner från Louise & Co. och ett fyllt påskägg som påskharen redan varit och lämnat. 

Snart checkar jag ut från bostaden och beger mig en sväng till stugan. Målet är att slutföra veranda-projektet och bara må gott :) 

Glad Påsk på er! 

Skärtorsdag

Hej i blåsten! Det var väl inte direkt det här vädret jag hade hoppats på när jag gick hem tidigare från jobbet i eftermiddags. Brr!!

På vägen köpte jag färsk lax, potatis och Konsums fantastiska romsås som smakar som räksallad! 

I kassan fick jag en snilleblixt och väl hemma lät jag kreativiteten flöda. Resultatet blev fina laxrosor som jag serverade med stompad potatis och krispiga sugarsnaps. 

Jag började med att avlägsnade skinnet på laxsidan. Därefter skar jag laxen i tunna remsor som jag snurrade ihop till blommor och la i alminiumbakformar. På med salt och nymalen svartpeppar och sedan in i ugnen på 200 grader. 

Lät dem ugnssteka i ca 6-8 minuter tills de var klara i mitten. 

Supergott!! 

Otippat tips

Vår = middagsbjudningar, dop, bröllop, studentuppvalningar och grillfester! 

Letar du efter en klänning och är beredd att lägga dig en prisklass över de vanligt förekommande kedjorna? Då kan jag tipsa om Esprit. 

Jag har aldrig varit speciellt imponerad av märket men av en händelse såg jag en klänning i deras skyltning. Butiken på nedreplan i Nordstan visade sig vara en riktig guldgruva. I vårens kollektion finns både långa och knäkorta varianter i fina modeller. Spana in dem om ni är på jakt! 

Aktivitetsklubben

Då var klart, det blir en liten påsktrip. På söndag styr vi öster ut och besöker Jönköping! 

Börje står för bil, jag är boendeansvarig,  Louise är initiativtagare och reseledare. Ordning och underhållning står Oliver för och förhoppningsvis får vi med Sebbe som fixar musiken. Vi blir ett riktigt gott gäng som ska utforska denna pärla! 

Nog om det, en dag kvar innan ledighet. Längtar! Jag vill bara ta in på residens Greggered, fixa klart i grönsakslandet, njuta av solen och äta gott! :) 

Nu tredje passet för veckan, ett svettigt MRL. Check!

/Karin

Tårtan

Den blev så bra och gick hem hos alla gäster! 

Jag utgick ifrån mästerkocken Sigrids recept med grädde och lime-& passionfruktscurd. Dock ändrade jag lite längs vägen.

Dels gjorde jag den större och med bara en marängbotten, två på höjden blev något over kill. 

Sedan tog jag min farmors marängrecept som hade lägre sockerhalt samt rörde ner en dryg matsked curd i grädden. Det gav den en frisk smak av passion och lime. Anledningen var att jag tyckte curden hade alldeles för skarp smak för att läggas på separat. 

På toppen öste jag på med färska hallon, blåbär och klyftade jordgubbar. 

Supergott, enkelt och snabblagat då den går att förbereda innan! 

Pavlova med lime-& passionsfruktsgrädde

Maj-lis marängbotten

3 äggvitor

2,5 dl socker

1 knivsudd salt

Vispa äggvitor och salt till hårt skum, vispa i sockret lite i taget. 

Spritsa eller klicka ut marängsmeten i önskad form. Gör den gärna lite högre på ytterkanten som en vilkankrater så fyllningen ligger på plats.

Grädda längst ner i ugnen, 150 grader i 15 minuter, sänk till 100 grader och låt stå ca 1,5 h. Förbereder du marängbotten ett par dagar innan servering är det viktigt att den är torr annars mjuknar marängen. 

Sigrids curd

3 passionsfrukter

Saft från 2 lime

Skal från 1 lime

25 gr smör

1/2 dl socker

1 äggula

1 ägg 

Fyll en större kastrull med vatten, låt koka upp för att skapa ett vattenbad. 

Skrapa ur fruktköttet ur passionsfrukterna i en sil. Tryck ut saften och släng kärnorna.

Smält smöret i en kastrull, blanda i resten av ingredienserna och ställ i vattenbadet. Vispa hela tiden till curden tjocknat, ca 5 minuter. Ta av, häll upp i ren skål och låt svalna. 

Fyllning

3 dl vispgrädde 

Innan servering vispar du upp grädden lätt, smakar av med önskad mängd curd (drygt 1 msk), fyller marängen och lägger på bären. 

Violá! 

På besök

Under helgen är det öppethus för allmänheten i Göteborgs nyrenoverade rådhus. 

Jag passade naturligtvis på att slinka in efter träningen för att provsitta fåtöljerna och insupa atmosfären.

Kort och gott kan man sammanfatta byggnaden med: det andas första hälften av 1900-talet, runda former, öppna ytor, rymd och mycket fanér, väldigt mycket fanér.  

Det är roligt att större delen av lokalens ursprung är bevarat, liksom interiören med telefonkiosker, fåtöljer och lampor. 

Ögongodis under husesynen var trappan, relaxstolarna på andra balkong och atriumgården. 

Birthday weekend

God morgon från soffan, 

Ligger och bläddrar i ett sprillans färskt nummer av Vego som jag fick i present igår. En nystartad tidning späckad med vegetariska recept. Älskar matmagasin! 

 

Det är så skönt med lite egentid såhär på morgonkvisten. Träningskläderna är på, tvätten är inkastad och frukosten på G. 

Planen är att försöka få en plats på det populära cykel & cx-passet på Domkyrkan. 

Igår firade jag min födelsedag med familjen. Jag bjöd på tårta och fick fantastiskt vackra blommor och fina paket. 

Vid sex-tiden knallade vi över till Anna och Aron som bjöd på supergod lammstek. Därefter bar det väg till Daniel för fest med vännerna. 

Jag kunde inte haft en bättre helg!! Tack för alla hälsningar och fina paket.

/Karin

Happy happy

Skönt med fredag! Inte nog med blev jag bortskämd med sång, jättebukett tulpaner, paket och frukost på sängen. 

Buketten gick i rosa och i paketet låg två biljetter till Håkan Hellström!!! Om jag blev glad!! 

Nu ska jag fly undan rusket och hänga på kontoret ett tag. Ikväll har vi bokat bord på Moon thai :) 

Glad fredag!! 

Fluffigt värre

Ikväll kliade det i bak-fingrarna vilket resulterade i en av de två bottnarna till tårtan är färdig. 

Vilket iofs är bra då det tar sin lilla tid att grädda dem riktigt torra. Jag satte in den i nedre delen i en kvart på 150 grader. Därefter sänkte jag till 100 grader och lät den stå en bra stund, säkert drygt en och en halv timma. 

Använde mig av min nya sprits, ett fynd från Butique Ullared för övrigt. Blev väldigt nöjd med formen :) 

Innan läggdags fick jag en tidig födelsedagspresent i form av hemmaspa,  jätteskönt! 

Nattinatti

Favoriter

Har samlat ett axplock av mina favoriter från fotograferingen hos Ateljé Marie, 

så fina bilder att jag vill ha allesammans! 

Pavlova

De senaste kvällarna innan läggdags har jag letat inspiration kring vad jag ska baka till min stora dag. Slutligen fastnade jag för ett recept som jag velat testa länge, pavlova! Marängskapelsen som fått sitt namn efter den ryska balettdansösen.

Har bestämt mig för ett smarrigt recept ur Sigrid Baránys bok, Spisvärme som utöver marängen och grädden bjuder på en frisk curd med smak av lime och passionsfrukt. Låter det inte smarrigt?!

Min plan är att efterlikna Sigrids fantastiska verk som bygger på höjden men kommer satsa på bär istället för exotisk frukt. Jag tänker jordgubbar, hallon och blåbär :)

Du & Jag

Finaste finaste du, mitt hjärta, mitt allt!