Söndagsmys

När vi kom hem från Orust i eftermiddags tog jag cykeln ner till Anna vilket resulterade i en supermysig och spontan söndagsmiddag med hela familjen. 

Tillsammans tillredde vi fyllda paprikor med ris och yoghurtsås. Mums! Till efterrätt hade mamma tagit med sin goda äpplekaka som satt som ett smäck till kaffet. 

Fin avslutning på en trevlig helg! Sov så gott! /Karin

Kräftskiva!

Vilken fest! Linda och Jacob hade fixat så fint och tillsammans pyntade vi med girlanger, lyktor joch glimmande julgransbelysning. Vackert!

Vi var hela trettio personer som bänkades och njöt av havets läckerheter innan det blev galej på riktigt!!

En av kvällens höjdpunkter var när Jacob fick visa upp sina sabreringsskills. En annan var när vi hittade en herre, sovandes stående mot en vägg eller paret som gick upp i rök och inte minst den mystiska yxan. Det blev många tokerier och skratt under detta dygn. 

AW

Istället för planerad avfärd mot Orust (Fabbe behövde kurera sig) drog jag och en glad skara från Corporate-avdelningen ut på stan och slöt upp på Lounge(s). 

Efter ett par goda drinkar på terassen kastade jag in handduken och begav mig hemåt. Fast på vägen fastnade jag hos ett annat gott gäng på Dinner22. 

Nu är det snart dags att ge sig av, ikväll vankas det stora mängder skaldjur och fest.

Nubben är med, nu kör vi!!

Kantareller

Vad är det med kantareller? Deras vackra färg? Underbara doft eller efterlängtade smak? 

Lördag förmiddag gav jag och Therese oss ut på jakt i skogen utanför sommarstugan. 

Det fanns inte riktigt så mycket som jag hoppats på men vädret var gött och Therese var överförtjust i all Karl Johan jag bara strövade förbi. 

Efteråt firade vi med biscottifika på bryggan. 

Detta gäng ligger nu i kylen och väntar på veckans middagsbjudning :)

Nu - backluckeloppis vid Slottskogsvallen. Hoppas de inte har för mycket fint för jag har bara 50 riksdaler på fickan. 

/Karin

Fredag!!

Skönt med fredag!! Det har varit en späckad vecka med mycket jobb och sena kvällar.

Nu är prio ett att köpa blommor på vägen hem och efter det -inte göra ett skit. Möjligtvis att Daniel kan locka ut mig på en trevlig promenad men det är först ikväll i så fall :) 

I måndags var det pw hem från jobbet med Therese, 1,2 mil. Dagen efter hemmafix och finbesök av mor & far. På onsdagseftermiddagen samlades 15 damer hos faster Eva för att ha en överraskningsfest för Nina och den anländande babyn. 

Eva hade dukat vackert och det bjöds på god mat, många skratt, lekar och erfarenheter.  

 Igår firade vi fina Martins födelsedag med tårta och kalas.

 

Av mig, Fabian & Daniel fick han vackra aster och kuvert med biocheckar. 

Trevlig helg!

Variation

I samma tidning som laxreceptet fick jag även inspiration till att testa en ny fyllning på matpaj, nämligen med smaksatt créme fraiche. 

För min del är paj super när man inte handlat på ett tag och man har lite blandade råvaror som behöver gå åt. Dock resulterar det många gånger i att det smakar likadant som förra gången, och dessförinnan. 

Jag testade att göra en äggstanning med en burk paprika chili créme fraiche. Resultatet blev jättegott! 

I fyllningen hade jag strimlad paprika, lök och kryddig korv som jag stekt upp tillsammans innan det vändes ner i pajskalet ihop med fetaost och kalamataoliver för att få sälta. 

Inorgon tror jag att det blir till att testa zucchini- & fetaostbiffar från Halv åtta hos mig. Återkommer med recension.

Kram Karin 

Teriyakilax med sommargrönsaker

Efter sommarledighet med en urstädad kyl har det kliat ordentligt i köksfingrarna de senaste dagarna! 

Jag har verkligen längtat efter att få fylla kylen till bredden och gå loss bland kastruller och nyfunna recept. 

Idag var det dags att slå slag i saken! Till middag blev det teriyakilax med ungsrostade sommargrönsaker och Fabians goda vitlökssås till. Enkelt och supergott!!

Till fyra bitar lax:

En knippa små fina morötter 

En knippa färsk lök

2 paprikor i fina färger

1 st superbroccoli

En bukett sparris

Olivolja

Flingsalt

Teryakisås

Sesamfrön 

Dela morötter, lök och paprikor på längden. Bryt av ändarna på sparrisen och skiva ner hela stammen på broccolin. Lägg samtliga grönsaker på en plåt och ringla över olivolja. På med flingsalt och dra några ordentliga varv med svartpepparkvarnen. 

Ställ in i ugnen på 200 grader, pensla därefter laxen med teryakisås och strö över sesamfrön. Tips! Salta och peppra lite extra får att få smak på laxen. 

Flytta ner grönsakerna och kör dem samtidigt tills laxen är klar och fått fin färg, ca 10 min beroende på ugn. 

Koka upp vatten, lägg broccolibuketter och suger snaps i ett durkslag under lock och ångkok dem i ett par minuter. 

Ursprungsreceptet är från Året runt nr 31,  jag adderade ångkokt superbroccoli och sugersnaps. Plus oliver och Fabbes sås på yoghurt, vitlök och soltorkade tomater.

Till efterrätt rörde jag ihop naturell yoghurt med zest från lime, flor- och vaniljsocker. Sedan varvade jag blandningen med björnbär i ett glas på fot. 

Min favvodessert som man slänger ihop på nolltid. Bäst blir resultatet på turkisk yoghurt då man får den rätta krämigheten. 

Smaklig spis! 

Augusti

Augusti är här, jag känner det i luften. Det är svalare om mornarna, precis som när man var barn och nya skolväskan med nytt pennfack, radergummi och bänkpapper skulle inhandlas. 

I trädgårdslandet är det fullt med ljuvliga blommor och längs grusgångarna ner mot havet glimmar det svart av solmogna björnbär.

Igår tog jag med mamma till mitt favoritställe och plockade ytterligare en hink att ha på frukostgröten i vinter. Mmm!! 

Här hemma är Ittalavasen fylld till brädden med ringblommor, zinnia och som kronan på verket, en maffig solros. 

/Karin

Way Out West 2014

Wow! Även om årets upplaga av Way out west hade lika bra line-up som tidigare år har vi haft en fantastisk helg!! 

Massa sol, lite regn, härligt häng och bra musik! 

Bästa give away - SJ, med koden wow kan du boka tåg för 195 kr/väg. Tackar!!

Årets trendspaning - Birkenstocktofflan hade fått följa med många av årets besökare.

Bästa show - Jeanelle Monaé

Bästa Stay Out West - Hozier

Fetaste - Rökstopp och Robyn

Härligast - Veronica Maggio

Otippat bra - Elliphant, grym på scen! 

Stort tack alla fina och på återseende :) 

Borta bra men hemma bäst!

Äntligen hemma igen! Sedan sist har jag hunnit med en veckas sista-minuten till Menorca samt festligt festivalhäng under Way Out West

Den spanska ön bjöd på strålande sol, vita stränder och turkost vatten. Dock alldeles förmånga sandkorn i brallan och barnfamiljer till frukost. 

Det sistnämnda resulterade i att vi fick ställa väckarklockan på 07.50 för att hinna äta innan oljudsinvasionen drog in över stan. Puh!

Favoritplatsen och vårt andra hem blev Citadella, öns fd. huvudstad som var otroligt vackert med sin gamla arkitektur, mysiga gränder och härliga atmosfär. 

Letade upp en egen liten badplats längst ner i en ravin.

Nu macka på valnötsbröd med lyxost från Falköping och gurka. Mmm!!