Blev så inspirerad när jag läste Mersmak att jag bara var tvungen att testa ett nytt recept på en gammal favorit som förföljt mig länge, jittebuggare. Dessa urenkla kakor bestående av endast mördeg och maräng.
Men jag vet inte hur många satser jag gjort genom barndomsåren som blivit misslyckade men nu fick jag ny energi och ett jädra anamma!
Satsade av erfarenhet på en halv sats, och tro det eller ej, den här gången verkar det som att jag lyckades.
Små, lätta och fina med frasig maräng och ljuv mördegskaka. Äntligen! Så var vad då miraklet?
Enda skillnaden jag kunde se mellan det receptet jag testade idag mot min ständige vapendragare, Sju sorters kakor är att jag endast lade mördegen i kylen, inte hela kakan innan den ska gräddas! På så vis blir marängen perfekt!
Mission completed!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar